• Ваша история — это настоящий пример стойкости. Вы открыли кафе-ресторан именно в то время, когда город пустеет, конкуренты закрываются. Что стало тем самым внутренним «топливом», которое не дает вам опустить руки, даже когда работать физически некому?

- В ресторанном бизнесе я с 16 лет. Проделала свой путь от официанта до совладелицы ресторана. В моих планах на жизнь всегда было создание небольшого ресторана, в котором я смогу сложить воедино свой колоссальный опыт, видение, энергию, любовь к делу, соберу команду мечты, разработаю с шеф-поваром классное меню. То есть создам то, «свое место», в которое будут возвращаться гости. Светлогорск всегда был для меня любимейшим городом на побережье Балтики. К сожалению, тут не было любимого места, в котором можно вкусно поужинать и провести романтический вечер с супругом. Так и родилась идея создать ресторан именно тут, на берегу Балтики, в любимом курортном городе. На этапе строительства ресторана было предложено еще 8 названий, но ни одно из них не запало в душу. То самое название пришло случайно: каждый раз, когда я приезжала на стройку (а это было осенью) была солнечная погода, что для осени в нашем регионе не совсем привычно. Так и появилось название «Солнечная терраса». На этапе строительства ресторана было предложено еще 8 названий, но ни одно из них не запало в душу. То самое название пришло случайно: каждый раз, когда я приезжала на стройку (а это было осенью) была солнечная погода, что для осени в нашем регионе не совсем привычно. Так и появилось название «Солнечная терраса». У меня никогда не было сомнений в открытии этого проекта. Мы просто делали то, что любим, собирали по кирпичику каждый элемент нашей «Солнечной террасы» и, на момент открытия, не думали о сезоне или о том, что руки могут опуститься. Уже пятый год работаем на «топливе» энтузиазма и любви к своему делу.